Kinh Doanh

Bánh trung thu mini hút khách – [NEW]

Pi Network

Bài chia sẽ: Bánh trung thu mini hút khách.

Năm nay, những chiếc bánh trung thu tạo hình con vật, bông hoa với trọng lượng 45-150 gram được nhiều khách ưa thích.

Thị trường bánh trung thu năm nay ko quá sôi động. Tuy nhiên, những dòng bánh trung thu mini lại được nhiều khách hàng săn đón với nhiều mẫu mã và kiểu dáng phổ thông.

Lần đầu sản xuất bánh trung thu nhưng Nam, quản lý một tổ chức tổ chức sự kiện ở TP HCM cùng một nhóm bạn triển khai dự án bánh trung thu và khá bất thần lúc được khách hàng hưởng ứng khá nhiệt tình.

Bánh trung thu tại hạ tầng của Nam. Ảnh: Nam Nguyễn.

Thay vì làm những chiếc bánh kích cỡ to 200-250 gram, nhóm của Nam làm ra những sản phẩm với trọng lượng 100-150gram. Mỗi hộp từ hai-6 bánh với mức giá 350.000-850.000 đồng. Ngoài kích cỡ nhỏ nhắn, bánh được làm từ vật liệu lựa chọn kết hợp với những loại nhân hiện đại, theo xu hướng Tây hóa như nhân rượu Rhum, cà phê, chocolate, trái cây…

“Chọn dòng sản phẩm với trọng lượng như này để khách thưởng thức thuận tiện và ko bị ngán. Nhờ vậy, chưa cận ngày trung thu chúng tôi đã bán tới 3.000 hộp và với thể kết thúc sớm trước nửa tháng”, Nam san sớt.

ko sản xuất bánh trực tiếp như Nam mà nhận phân phối, chị Hạnh ở quận Gò Vấp Tìm hiểu, chưa năm nào lượng người tậu bánh trung thu mini lại nhiều như năm nay. Ngoài yếu tố giá rẻ thì thị hiếu sử dụng bánh trung thu kích cỡ nhỏ để bớt ngán đang là xu hướng.

Theo chị, năm nay dòng bánh trung thu mini chiếm 70% số lượng đơn khách đặt tậu. Trong đó, được chuộng nhất là dòng bánh trung thu 3D mini. Chỉ trong vòng một,5 tháng, chị nhận đặt tới cả nghìn hộp loại này.

Bánh trung thu 3D mini. Ảnh: Vân Nguyễn.

Bánh trung thu 3D mini. Ảnh: Vân Nguyễn.

Mỗi bánh 3D chỉ 75 gram với đủ những loại nhân như thập cẩm, hạt sen, khoai môn, trà xanh…. Giá là 165.000 đồng một hộp 6 mẫu. vật liệu ngoài bột mì, nhân bánh đa phần làm bằng củ quả trái cây tự nhiên.

Ngoài bán bánh 3D mini, chị Hạnh còn bán cả bánh trung thu mini những con vật như heo, nhím, gấu. Hộp này 4 chiếc giá 99.000 đồng, đa phần được làm thủ công với nhiều vị nhân như lá dứa, đậu xanh, khoai môn, chocolate…

“Vì chúng ngộ nghĩnh, độc đáo, kích cỡ thích hợp lại được trẻ nhỏ ưa thích nên loại này khá hút khách”, chị Hạnh san sớt.

Bánh trung thu hình con vật khá hút khách. Ảnh: Thi Thi.

Bánh trung thu hình con vật khá hút khách. Ảnh: Thi Thi.

ko chỉ bánh trung thu mini trong nước hút khách mà bánh nhập khẩu cũng đang được ưa thích. Trong đó, những loại bánh trung thu lava trứng chảy đang săn đón. Loại này trước đây cả triệu đồng một hộp nay được nhiều đơn vị ồ ạt nhập về Việt Nam nên giá hạ nhiệt chỉ còn khoảng 700.000-750.000 đồng một hộp (tùy hạ tầng).

Chị Thảo, một đầu mối ở Hà Nội cho biết vừa rồi chỉ lấy hai đợt với số lượng tới một.000 hộp nhưng đã bán sắp hết. Loại này một hộp gồm 8 chiếc bánh mini mooncakes nặng 45 gram một mẫu, được điêu khắc cầu kỳ. Ngoài kích cỡ chỉ bằng một/4 bánh thông thường, chúng còn với lớp vỏ bánh mềm béo thoang thoảng vị bơ và phần nhân trứng muối dẻo quyện béo ngậy, tan chảy thơm nức.

kế bên những dòng bánh trung thu mini hút khách, năm nay thị trường xuất hiện thêm những dòng lạ như bánh trung thu sushi, bánh trung thu thanh long…. Với bánh sushi, vỏ bánh được làm từ cơm trắng trộn với giấm truyền thống, nhân bên trong với thể làm theo tùy thị hiếu của khách hàng, chủ yếu là lươn nướng Nhật, hàu Nhật rán xù, cá hồi, tôm trứng muối cùng những loại trứng cá…. Còn với bánh thanh long, phần vỏ bánh nấu từ nước ép thanh long, nhân bánh được làm từ trái thanh long xay.

Hồng Châu

Bài viết: Bánh trung thu mini hút khách chia sẽ tại chuyên mục Kinh Doanh.

Từ Khóa: Bánh trung thu mini hút khách.

Pi Network